Økosjokolade Kakaosmør 200g. øko. fairtrade

100% rent økologisk kakaosmør produsert av rå Criollo kakaobønner. Alle Økosjokolades kakaoprodukter er laget av rå Criollo kakaobønner som kun er skånsomt tørket, og dermed har mye mer av det opprinnelige høye næringsinnholdet intakt. Kakaosmør er rent fett presset direkte fra kakaomassen. Dette er en svært viktig ingrediens i god sjokolade og koster litt mer enn kakaomasse. De fleste sjokolader man får kjøpt i butikken har derfor sparsomt med kakaofett og blir gjerne tilsatt annet og billigere fett. Kakaosmør har et smeltepunkt på ca. 32 gr. C, og bør varmes skånsomt opp i vannbad sammen med kakaomasse før det blandes med andre ingredienser.