Holli Enkorn Helkorn 1 kg

Økologisk helkorn enkorn (1 kg).

Enkorn er trolig verdens eldste kornsort. Betakaroten gir melet en gulaktig farge. Noen opplever at de tåler melet bedre grunnet kornets sammensetningen. Det milde glutnet gjør at enkorn egner seg å blande med f.eks. spelt. Bruk gjerne kaldheving eller surdeig og lang liggetid på deigen for å oppnå saftige brød. Enkornets smak er nøtteaktig og aromatisk.