Ingredienser:
Pulverisert psyllium-frøskall
BRUK:
Skal du prøve deg fram med fiberhusk bør du prøve med en liten mengde av gangen. Fiberhusken sveller mye og du kan ende opp med en geleklump eller et bakverk som ikke vil stekt. Start med for eks. 1/3 ts i pannekaker og vafler og 1 ts i for eksempel kaker og brød. Fiberhusker blandes i det tørre før du tilsetter væske. Skal du tilsette mer Fiberhusk etterpå lar du den svelle ca. 10 minutter i vann. Da er det lettere å beregne mengde og lettere å blande inn. Til baking er en generell anbefaling er 20 gram Fiberhusk og 1 dl væske pr. 500 g mel. Bruker du Fiberhusk i syltetøy vil det bli stivere ved avkjøling. Du kan også bruke litt fiberhusk i kalde kremer og purèer av bær.
